- סניפים
- SALE
- אלכוהול כל המוצרים
- יין כל המוצרים
- בירה ותוספות כל המוצרים
- קפה
- אקססוריז ומתנות כל המוצרים
סקירה מהירה:
גרנאש משרת נאמנה את פילוסופיית היקב ומאפשר להפיק, מהטרואר של דרום רמת הגולן, יין אלגנטי, נעים וקליל, עם מאפיינים אירופאים צרפתיים. זהו רוזה ים תיכוני, בעל צבע ורוד בהיר, פרחוני ובעל רעננות נעימה. אפריטיף מושלם. תמיד
דבר המומחה:
חלקת הגרנאש בחוות קנטיר הסמוכה ליקב נבצרת ברמת הבשלה מתונה, כ 22 בריקס. הענבים מקוררים מייד ל 24 שעות. יום לאחר הבציר הענבים עוברים הפרדה משדרות וביקוע גרגרים. המיץ נשאר במגע עם הקליפות לכ- 4 שעות בטרם מופרד ומועבר לשיקוע קר. לאחר הפרדה ממשקעי ענבים המיץ מועבר לתסיסה בטמ"פ של כ 18 מ"צ. התירוש תוסס כשלושה שבועות לאחריהם שורה היין על משקע השמרים כשלושה שבועות נוספים. לפני ביקבוקו עובר היין יצוב קור וחום, מסונן ומבוקבק. בוקבק בדצמבר 2017..
טמפרטורת הגשה | 8°-10° |
---|---|
Drinking window | לשתייה מיידית |
הצעת הגשה | ילווה טורטליני במילוי גבינות עיזים, טרטר עגל וקיש אנטיפסטי |
חברי מועדון רשומים?
חדש כאן? הרשם בחינם
סיסמה אחת פחות לזכור לשתף עם החברים בקלות לעולם לא נפרסם בשמך ללא אישורך