גוש עציון האלון הבודד גוורצטרמינר

סקירה מהירה

הגוורץ של יקב גוש עציון, סדרת "האלון הבודד" הזנית הוא חצי יבש, טרופי ומחניף. מתאפיין בטעמי ליצ'י, פירות טרופיים, אשכוליות. החומציות פריכה עם מתיקות נעימה, באף ניתן להריח ניחוחות של וורדים, ופירות טרופיים. 

דבר המומחה

הטרואר- מכלול הגורמים המשפיעים על גידול הענבים, הוא הגורם המכריע ביצור יין טוב. הענבים ליקב מגיעים רק מאזור גוש עציון.
הענבים גדלים בגובה 900- 1000 מטר מעל פני הים, אזור קר ועם הבדלי טמפרטורות גדולים בין יום ללילה ובין קיץ לחורף. עובדות אלו, יחד עם היותו של האזור, אזור גידול הכרמים העתיק ביותר בארץ ישראל שאף התברך בברכת היין אותה האציל יעקב אבינו לבנו יהודה, מהוות טרואר אידאלי לייצור יינות איכות גם ביקב מודרני.
ענבי הגוורצטרמינר גדלים באוכף המוכתר בגובה 1000 מטר, אזור קר מאוד, בשיפוע צפוני שמקבל באופן יחסי פחות שמש, מה שאידאלי לגידול ענבים לבנים, שבהם נדרשת חומציות גבוהה.