אילת

אמסטוולה צ'נטוסאסי - יין אורגני AMASTUOLA CENTOSASSI

קיים במלאי
90
90
14957 149.57
הגדלת כמות הקטנת כמות

סקירה מהירה

זהו יין הדגל של יקב אמסטוולה, המופק מ-100% ענבים מזן פרימטיבו אשר גדלו בחלקה מובחרת בכרם. הפרימיטיבו נחשב למוביל מבין הזנים המקומיים של אזור אמסטוולה המוכר בזכות שיטות הגידול האורגניות והידידותיות לסביבה שלו. היין נושא את תווית Organic Wine by EU regulations מטעם האיחוד האירופי, המתייחסת לחומרים ידידותיים לסביבה ולאדם, בריאות הקרקע והסביבה הטבעית, דשנים אורגניים ומיחזור.

דבר המומחה

השילוב של ענבים שגודלו בשיטות אורגניות ברות קיימא, טכנולוגיה מתקדמת וייננות רגישה, יצרו יין סופר פרימיום נאמן למקום. לאמסטוולה צ'נטוסאסי צבע ארגמן עמוק, ארומות של דובדבן אדום, טימין, סיגליות ומלח ים. הוא בעל גוף עוצמתי והרמוני וסיומת מינרלית עשירה וארוכה. מומלץ להגשה באירועים חשובים ויוקרתיים כ-6 שעות לאחר פתיחתו בטמפ' 18-20 מעלות לצד בשר אסאדו, ביף בורגיניון ובשרים מעושנים.

על הכרמים

גן הכרמים של היקב הוא מודל ייחודי של שורות גליות של כרמים המקרבות את הכרם לשאר הצמחייה המקומית. הכרמים מגודות בשיטות אורגניות ובטרואר יוצא דופן של רמת אמסטולה.

  • ארגמן עמוק
  • דובדבן, סיגליות, מלח ים, ותבלינים הודיים
  • שרירי ומורכב, במרקם קטיפתי וסיומת מינרלית ומתובלת ארוכה
מאפיינים
שם אמסטוולה צ'נטוסאסי - יין אורגני
סוג משקה יין
כשרות אין
אחוז אלכוהול 15.50%
נפח הבקבוק 750 מ"ל
סוג יין אדום
מידת יובש יבש
סגנון היין אדום, עשיר ומתובל
גוף מלא
יישון בחבית 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות
פיקוק שעם
זני ענבים פרימיטיבו
מדינת מקור איטליה
אזור פוליה
אפלסיון פוליה- Puglia
יקב אמסטוולה
תווית קיימות יין שיוצר מענבים הגודלו בכורמות וייננות אורגנית- הסמכה מטעם האיחוד האירופי, המתייחסת לחומרים ידידותיים לסביבה ולאדם, בריאות הקרקע והסביבה הטבעית, דשנים אורגניים(קומפוסט לדוגמא) ומיחזור. ביקב מותר להשתמש בשמרי תסיסה אורגניים נקיים מהנדסה גנטית, או שמרים טבעיים מקליפת הענבים. כמות הסולפיטים הכוללת ביין נמוכה יותר, כדי לשמור על המאפיינים הזניים של היין ולשמירה על הצרכן הרגיש לסולפיטים. היקב מגדל מגוון צמחים בין הגפנים כדי להעשיר את סביבת הגפן בחרקים השומרים על איזון טבעי, וכמו-כן הצמחים מוסיפים חומר אורגני לטיוב הקרקע. צורת הנטיעה הגלית מאפשרת חשיפה שלמה של כל הגפנים לקרני השמש ולחורש הטבעי המגן מפני התפרצות מחלות. "Organic Wine by Eu Regulation"
לאתר היקב http://www.amastuola.eu
מידע על היקב

אמסטוולה
"המוזיאון ביקב אמסטוולה מציג ממצאים נדירים על גידול הגפנים באזור פוליה בתקופת יוון הגדולה(Magna Greacia).
רמת אמסטוולה ידועה כאזור מובחר לגידול הזנים המקומיים ובראשם זן הפרימיטיבו המבוקש.
הכרמים נטועים בגובה 217 מטר בנטיעת גלים ייחודית ובתוך שמורת טבע על מנת לחשוף את הגפנים למגוון הביולוגי המקומי, ובכך להבטיח גפנים בריאות וענבים איכותיים.
היקב הוקם על ידי משפחת Montanaro אשר לקחה על עצמה לשחזר את החווה העתיקה באזור פוליה,
ולשמר את הטבע מסביבה תוך השמת שיטות אורגניות וחקלאות מדייקת, עם מיטב טכנולוגיות הייצור.
היקב זכה להכרה בינלאומית על יינותיו המשלבים את מיטב הזנים המקומיים, וקריצה לעולם החדש.
ייננות מתקדמת הובילה את היקב לשימוש מינימאלי בסולפיט במהלך הייצור, מה שמוביל ליינות טהורים עם רמת גופרית דו חמצנית נמוכה מהתקן האורגני.
כך סיכם ג'וזפה מונטנרו, מקים היקב את הפרויקט: ""רציתי ליצור גינת כרמים, אשר תייצג דרך בקבוק יין את ההסטוריה והטבע הייחודי של המקום בו גדלתי.."""

הצעת הגשה יין חובה לארוע או לאדם חשוב. ילווה בשר אסדו, ביף בורגיניון ובשרים במעשנת.
טמפרטורת הגשה 16°-18°
חלון שתיה 15 שנים
כוס אדום עשיר
כוס אדום עשיר
פוליה
1
בוחרים אלכוהול
 
2
קונים בקליק
 
3
שליח אישי עד הבית
ביקורת גולשים
ביקורות 9
מחפסים מתנה מיוחדת? הכנסו למגוון מתנות כדי לראות את מבחר המתנות שיש לנו להציע לכם