כרמל קאיומי שיראז

סקירה מהירה

זהו יין אדום יבש המשתייך לסדרת הסינגל ויניארד (כרם יחידני) של יקבי כרמל,, שהופק מענבי שיראז שנבצרו בכרם קאיומי ומכיל בנוסף 2% ענבי ויוניה. היין בעל גוון ארגמני עמוק וארומה של אוכמניות בשלות, פלפל שחור גרוס, בשר מעושן ותבלינים. לשיראז כרם קאיומי 2011 גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת, והוא ילווה היטב מנות כגון, שוק טלה, בשר ציד וגבינות צאן קשות.

דבר המומחה

כרמל שיראז כרם קאיומי 2011 הוא אחיו הצעיר של כרמל שיראז כרם קאיומי 2006 שזכה בפרס השיראז הטוב ביותר בתחרות דקנטר והפך ל'יין מיתוס'. יינות 'הכרם היחידני' מופקים מכרמים המניבים באופן עקבי ענבים באיכות גבוהה במיוחד. יינות אלו מבטאים את התכונות והאופי יוצא הדופן המזוהה עם הטרואר הייחודי של הכרם. כרמים אלו זוכים לטיפוח ייחודי ומעקב צמוד שתורם למימוש הפוטנציאל הגלום בהם.