ג'ים בים דווילס קאט

סקירה מהירה

בכל בורבן טוב יש אלמנט של מסתורין, קסם כלשהו שנוצר עם תהליך ההתבגרות של המשקה בחבית. ככל שעובר הזמן, חלק מהקסם הזה מתאדה ואובד בחבית, רבים מאמינים שאחראים לכך הם המלאכים הדורשים את חלקם, ולכן לאלכוהול שאבד בחבית קוראים "חלק המלאכים". ג'ים בים דווילס קאט הוא ביטוי חדשני ונועז לסוג מודרני של בורבן, המייצג שיטת ייצור חדשנית הייחודית (כרגע) למזקקת ג'ים בים. לאחר תהליך היישון בחביות חלק מהנוזל נלכד בתוך העץ, לחלק הזה ג'ים בים קוראים "Devil's cut" ("מנת השטן") ואותו המזקקה למדה לחלץ מתוך החביות. לאחר ערבוב עם בורבן שיושן במשך 6 שנים מתקבל הג'ים בים דוויל'ס קאט, חוויה מומלצת לכל חובב בורבן.

דבר המומחה

אף: עצי מאוד, ניחוחות של וניל ושבבי עץ אלון שרוף.

פה: עץ אלון מעושן, קרמל ווניל למכביר.

סיומת: ארוכה ומתמשכת, עצית בטבעה עם וניל מלווה לאורך כל הטעימה.