בוטניסט איילה ג'ין - ליטר

בוטניסט איילה ג'ין 46% אלכוהול עם שורשים סקוטיים עמוקים. בהכנתו משולבים 31 צמחים בוטניים שונים ש22 מתוכם מגיעים מאיסליי. מתקבל ג'ין פרחוני בעל ניחוח וטעם של זרעי כוסברה, עקצוץ מנטה, חמימות הקינמון והתפוז. בחגיגה הזו מעורבים תבלינים שונים קצוצים. לאחר זיקוק איטי במיוחד מתקבל ג'ין יבש ונדיר בעל עומק טעמים וטעם עשיר ועדין נפלא. נחשב לג'ין מהמגוונים בעולם.