היקב נמצא באיזור הקר ביותר מבין ארבעת האחוזות של משפחת פרננדז ועובר את הבציר האחרון של הקבוצה, בדרך כלל בתחילת אוקטובר. האיזור חווה בדרך כלל קיצים חמים וחורפים יבשים יחסית, המועילים למעגל הצמיחה של הגפנים
בעין
ארגמן עמוק
באף
חומץ בלסמי, פירות בשלים ותבלינים מתקתקים
בפה
גוף בשרני וטאנינים עגולים מדגישים את החמיצות המדויקת וסיומת ארוכה
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות