סטלה ארטואה -בירה בלגית

סקירה מהירה

המתכון הסודי המשמש להכנת הבירה הבלגית היוקרתית והאהובה קיים עוד מהמאה ה-14, מ-1366 ליתר דיוק, והיא מיוצרת במבשלה בעיירה לובן. הבירה הייתה המשקה האהוב על הסטודנטים המקומיים לאורך ימי הביניים ובשנת 1717 שונה שם המבשלה לארטואה, על שם המסטר-ברואר שלה באותה שנה, סטפן ארטואה. ב-1926 הושקה בירת סטלה ("כוכב" בלטינית) שזכתה להצלחה כבירה והיא הבירה שאנו מכירים כיום. סטלה ארטואה נחשבת לאחד המותגים היוקרתיים ביותר באירופה והיא גם מעניקת החסות לפסטיבלי סרטים כמו קאן וסאנדנס.

דבר המומחה

המים המשמשים להכנת הבירה מגיעים מהמעיין הפרטי של המבשלה, הכשות מגיעה מבלגיה, גרמניה, צ'כיה וסלובקיה והיא מכילה גם דגנים לא מולתתים (אורז ותירס שהם כ-20% מתערובת הדגנים שלה) ושמרי לאגר הבלעדיים למבשלה. הטעם שלה הוא כשותי מאוד יחסית ללאגרים אחרים והיא מרירה ובעלת טעמי לתת פשוטים. מומלת להגשה בכוס לאגר ב-2-4 מעלות ולשתייה מהירה.