July 21, 2022 paneco paneco שתף

לא צריך להכביר מילים על המהפכה ש-‌‌Airbnb‌‌ הכניסה לעולם‌‌ התיירות. את הקונספט שהפך פופולרי בעשור‌‌ ‌‌האחרון גם‌‌ הקורונה לא יכלה לעצור ועכשיו הוא מגיע גם לעולם ה‌יין‌.‌‌ הקונספט שהתחיל עם השכרה של דירות מגורים לתיירים, צמח‌‌ והיום יש ב-‌‌Airbnb‌‌ הרבה מאוד קטגוריות לנכסים שונים ומשונים.‌‌

בתי אירוח בקרבת יקבים אינם בהכרח דבר חדש ב-‌‌Airbnb‌‌ וכבר‌‌
מספר שנים מי שחיפש אירוח כפרי במקומות כמו טוסקנה או‌‌
פרובאנס‌‌ יכול היה למצוא באתר הסדרי אירוח בבתי חווה‌‌
ואחוזות שהם חלק ממתחם של יקב. העובדה שהנכסים האלה‌‌
הפכו פופולריים יחד עם הטרנד הגובר והולך של "תיירות יין"‌‌ עשו‌‌
את שלהן והיום יקבים (‌‌Vineries‌‌) הפכו לקטגוריה נפרדת ‌‌ב-‌‌ ‌‌
Airbnb‌‌ ‌‌ כ‍‍מו ‌‌לופטים‌‌, וילות או דירות פנטהאוז. ‌

יותר מ-‌‌120,000‌‌ יקבים להשכרה ברחבי העולם‌

כדי לקבל תמונה ולהבין כמה הטרנד של הפיכת יקב למקום אירוח‌‌
מפותח, אפשר‌‌ ‌‌פשוט להסתכל‌‌ ‌‌על המספרים‌‌ בקטגוריה החדשה.‌‌
נכון לכתיבת שורות אלו הקטגוריה כבר כוללת למעלה מ-‌ ‌120,000
יקבים בכל העולם. לצד יקבים באזורי יין מובהקים כמו‌‌ ‌‌פרובאנס‌‌,‌‌
טוסקנה או‌‌ ‌‌סונומה‌‌ בקליפורניה אפשר למצוא ‌‌המון שכיות חמדה‌‌

להשכרה במדינות כמו קרואטיה, ספרד, פורטוגל, ארגנטינה ואפילו‌‌
בריטניה, שמעולם הצטיירה כמדינת יין‌‌,‌‌ מציאה מגוון מפתיע של‌‌
יקבים שבהם אירוח בכל רחבי האי ולרגל שבוע היין בבריטניה אתר‌‌
Airbnb‌‌ יצא במבצע מיוחד והבליט שורה של יקבים מיוחדים שיכולים‌‌
להיות שלכם, לכמה לילות, תמורת תשלום הוגן.‌
גם אם במבט ראשון הטרנד הזה נראה לכם תמוה, כשחושבים על‌‌
זה הוא הגיוני לחלוטין. יקב, בהגדרה הוא מקום ירוק, שקט ומטופח,‌‌
כ‍‍אשר הרבה מאוד יקבים יושבים סמוך לבתי חווה, אחוזה ואפילו‌‌
טירות עתיקות‌‌ ‌‌–‌‌ קל להבין את כוח המשיכה שלהם. עכשיו תוסיפו‌‌
לזה יין בוטיק משובח, שאתם לא רק יכולים לגמוע בלי הגבלה (זה‌‌
הרבה פעמים חלק מהדיל)‌‌ ‌‌אלא ‌‌לעיתים גם לצפות בתהליך הפקתו‌‌
–‌‌ אם אתם חובבי יין, זו יכולה להיות חופשה מושלמת. ‌

חלק מכלכ‍‍לת‌‌ היין‌

ענף‌‌ ‌‌הי‍‍ין‌‌ כבר הבין ששווה להכניס את 'תיירות היין' כחלק‌‌
מהמשוואה. לכן בהרבה מאוד יקבים בעולם (ואפילו אצלנו‌‌
בישראל) בשטח היקב תמצאו גם מסעדה להשלמת החוויה‌‌
הקולינארית (ובהכללה, בדרך כלל מסעדות שממוקמות ביקבים הן‌‌
מסעדות מעולות) וסיורי יין וטעימות ביקב הם גם משהו שהרבה‌‌
מאוד יקבים מבססים עליו הכנסה נוספת. המהלך האחרון של‌‌
Airbnb‌‌ רק משלים את המגמה הזו ובאירופה בכמעט כל יקב בוטיק‌‌
אפשר למצוא יחידות אירוח. כמה זה משמעותי מבחינה כלכלית?‌‌
ובכן,‌‌ ‌‌ב-‌‌Airbnb‌‌ מסרו כי ‌‌בבריטניה לבדה (וכמו שציינו, לא מדובר‌‌
במעצמת יין)‌‌ ‌‌במהלך שנת ‌‌2021‌‌ השכרת יקבים דרך האתר הניבה‌‌
35‌‌ מיליון ליש"ט (!)‌‌, כאשר בממוצע בעלים של יקב בריטי שמוצע‌‌
להשכרה לטווח קצר ב-‌‌Airbnb‌‌ הרוויח במהלך ‌‌2021‌‌ ‌‌9,200‌‌ ליש"ט.‌‌
בשקלים זה יוצא כמעט ‌‌40,000‌‌ ש"ח, בטח לא משהו שבעלים של‌‌
יקב משפחתי צנוע יכול לזלזל בו.‌‌ ‌

גם בישראל‌

כמו כל טרנד תיירותי מוצלח, גם בישראל יש כמה עשרות יקבי‌‌
בוטיק, שהבינו את הפרינצי‍‍פ‌‌ ומימשו את הפוטנציאל. אם יש חלקת‌‌
טבע משורגת בגפנים, נוף קדומים והרבה יין, למה שלא נכשיר כמה‌‌
דירות אירוח במתחם או נזרע בין הגפנים כמה צימרים וג'קוזי?‌‌
למשל, במצפה הילה שבגליל פועל יקב בוטיק קטן בשם תמר וגפן‌‌
שמעל מתחם היקב הוקמו ‌‌3‌‌ סוויטות אירוח מפנקות. דוגמה מוצלחת‌‌
אחרת אפשר לפגוש בקצה השני של הארץ, עמוק בנגב כמה‌‌
קילומטרים דרומית לשדה בוקר תמצאו את חוות כרמי עובדה.‌‌
הכרם בחווה נשתל על כרם קדום בן ‌‌1500‌‌ שדה שפעל במקום‌‌
בתקופה הביזנטית והגפנים בכרם החדש נשתלו על הטרסות‌‌
ההיסטוריות‌‌ ‌‌של‍‍צידן‌‌ הוקמו מספר בקתות אירוח. ‌