דיויד מונטיפיורי מרצה יין ומומחה בשיווק ויבוא יין

 
 

דיויד מונטיפיורי מרצה יין ומומחה בשיווק ויבוא יין ממליץ לנו על יינות אהובים מספרד

איפה היה הטיול יין האהוב והזכור ביותר שלך?

הטיול האהוב ביותר היה לספרד.

 

מה לדעתך גרם לו להיות כל כך מיוחד ובלתי נשכח?

תמיד אהבתי יין ספרדי ובביקור הראשון שלי שם המפגש עם היקבים והאוכל לצד הנופים המרהיבים יצר חוויה בלתי נשכחת. גם עבדתי ביקב במהלך בציר בביקור הזה מה שגרם לי ממש להרגיש חלק מעולם היין הספרדי.

 

מה הופך את היינות מאזור זה לכל כך מיוחדים?

אני מרגיש שיש הרבה יינות ספרדים שהם ייחודיים מאוד. בריוחה יש אמנם מגוון רחב, אבל הסגנון הייחודי של ריוחה מסורתית היא מה שגרם לי להתאהב ביין. יש שרי בדרום שזה אחד היינות המיוחדים בעולם. אני מאוד אוהב גרנאש ובאיזורים פריורט ומונסאנט יש ביטויים מדהימים של הזן.

 

יין אחד שטעמת שחקוק לך בזיכרון ולמה?

La Flor de Flor del Primaver של יקב Capcanes. זה היקב בו עבדתי והיין הזה הוא יין הדגל שלהם העשוי מענבי גרנאש המגיעים מגפנים בנות 75 שנה. זהו ביטוי אולטימטיבי לגרנאש המצליח לשלב בין היותו מבושם ואלגנטי ולאופי בשרני ועשיר. במקרה הוא גם כשר.



המלצות
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות