הר אודם רזרב מרלו

בעל גוף בינוני עד מלא, רך ועגול, וניחן ברמז דק למינרלים אדמתיים התומכים ברמזים של פטל שחור, דובדבנים שחורים ודומדמניות. בגימור עולים רמזים מצודדים לזיתים שחורים ועשבי תיבול. היין התיישן בחביות אלון חדשות, רובן צרפתיות, במשך 12 חודשים, ואז הועבר לחביות משומשות ל-18 חודשים נוספים, וניכר בו חותם מתון של העץ. דבר המומחה יקב הר אודם הוא הגשמת חלום משותף של בני משפחת אלפסי לעשייה משפחתית ואהבה צרופה ליין. היקב הוקם במושב אודם, והינו היקב הצפוני והגבוה בישראל, הממוקם בגובה 1,100 מ' מעל פני הים. ליקב סדרות איכות שונות ועטורות פרסים, המבטאות היטב את הטרואר הייחודי של הגליל העליון ורמת הגולן.