אוזו פלומארי

סקירה מהירה

אוזו פלומארי מיוצר בעיירה יוונית בעלת אותו שם השוכנת באי לסבוס, ונחשב לאוזו הפופולארי ביותר ביוון. אוזו פלמרי מיוצר ממתכון מסורתי המשמש לייצורו כבר משנת 1894, אז יוצר לראשונה על-ידי איזודורוס ארוואניטיס, אשר רקח שילוב מושלם בין בין קינמון, ליקריש, אניס, שומר, אקליפטוס ועוד. הודות לכך, טעמיו של אוזו פלומארי לא השתנו מאז והוא שומר על איכות מרבית, עד היום.

דבר המומחה

לאי לסבוס, ולעיירה פלומארי בפרט, יש היסטוריה ארוכה של ייצור אוזו, הודות למיקום הגיאוגרפי של האי - בצומת הדרכים בין אסיה ואירופה. האי שימש תחנת מעגן ליורדי ים וסוחרים, שהציגו לתושבי המקום מגוון רחב של תבלינים, עשבי תיבול ומאכל וכן משקאות אלכוהוליים אקזוטיים, שהיוו השראה לייצורו הראשוני של האוזו, כבר בתחילת המאה ה-19.